新聞發布
塑料砧板健康并無安全隱患
發布日期：2015-11-17 08:52:56
香港美食家曾經在在博客中提及到，日本政府規定切生魚片必須用塑料砧板，主要原因是其不容易藏納細菌，能夠有效防止可能引起的食源性疾病。
然而，在我們中國家庭中塑料砧板并沒有盛行開來，很多人依舊使用傳統的木質砧板，它夠天然但也夠笨重，與此同時木質空隙比較多，易產生裂隙，隱藏污垢，尤其是清洗后極易潮濕，不易干燥，成為滋生細菌的重要場所。
有人做過這樣的試驗，在每平方厘米的砧板上分別污染大腸桿菌1400萬個，用自來水沖1分鐘以后，木質砧板上存有7萬個，然而，塑料砧板上僅有600個；假如用洗滌劑清洗，這兩種砧板上分別還有300及200個。
綜上所述，小編在此倡導家庭多使用塑料砧板，它更輕巧，易清洗和易干燥。但很多人會擔心在剁肉時，塑料細粒會混入菜肴從而產生毒性，其實，這種擔心完全多余，食品級的砧板塑料細粒并無毒，即便是吃下去也會從糞便中排出。
上一篇：塑料砧板開啟佳肴第一步
下一篇：塑料砧板深度解析選購理由
魯公網安備 37069302000952號