一、首先，是塑料菜板的選購
 

大家在購買塑料菜墩的時候最好選擇顏色半透明，顏色分布均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料菜板。因為正規的塑料菜板應該進口優質食品級PP原料，原理上來說這是安全無毒的，但是有的商家為了追求片面的，塑料菜板的硬度，常常過量添加填充料，甚至有的無良商家為了降低生產成本會在材料中摻入舊原料，這樣就有可能導致化學物質的析出。
 

如果沒有塑料菜板的選購經驗，大家可以直接選擇知名品牌。大部分正規廠家生產的塑料菜板都采用了專業高強度的抗菌菜墩，特別是現在研究出了一款布藝亞克力材料后，被廣泛使用在塑料菜板的制作中，布藝亞克力是采用特殊亞克力和食品級高強度納米銀離子抗菌材料加工而成的。它具有純天然原料制作，具有高密度，高韌性的特點，最主要的，它使高科技納米銀離子抗菌材料，加上使用抗菌的清潔劑進行清洗塑料的話更是強強結合，為全家人的健康保駕護航。
 

二、塑料菜板的使用
 

1、菜板兩面循環使用

大多數人認為，兩面使用菜板不僅環保，而且還能提高利用率，殊不知，這樣污染更嚴重，因為臺面上的細菌更多，會直接造成細菌帶入食物中。
 

2、生熟菜板混用

研究發現，一塊生熟食品混用的菜板，匿藏的細菌可達20萬個。所以，塑料菜板一定要生熟食分離。
 

3、家庭中只購置一塊案板，看似很平常，但是，無論切菜、切肉，還是做小食品，都在同一塊案板上進行，這是很不衛生的!所以，建議家庭以購置2-3塊案板為宜。
 

4、塑料菜板使用時容易滑動，如果使用時在案板的下面平鋪一塊濕抹布，即可使之平穩而不會滑動。