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塑料菜板正確使用，規避廚房致癌死角
發布日期：2016-11-08 08:50:41
小編鄭重的告訴各位，擁有幾千年的廚房工具竟有致癌風險。其中，最常見的就是我們使用的菜板，這不是小題大做，塑料菜板本身并沒有罪，但是使用不當對健康的危害可真不小呢！
原因：
目前，市場上流行的菜板大致分為木制菜板、竹制菜板、塑料菜板三大類。
1、木制類的菜板韌度極強，從制作工藝來講無需粘合。但存在不易清洗、消毒，易發霉的缺點。
2、竹制類菜板多為拼接而成，在粘合的過程中難免會使用粘合膠，劣質粘合膠的甲醛含量，只是想想就令人毛骨悚然。
3、塑料菜板不合格產品，在高溫下易散發塑料氣味，帶有有毒化學物質。適合切蔬菜和水果。
以上三類菜板各有千秋。那么，致癌針對的是什么？它是菜板上食物殘渣變質引起的各類霉菌細菌。其中，最為可怕的就是黃曲霉素，一次性直接攝入20毫克就會有致命風險，其特別耐高溫，普通清洗難以消除。
措施：
1、菜板要用支架放置，防止霉變，切忌平鋪在臺面上。
2、家中常備兩塊菜板，生熟分開用，防止細菌交叉感染。
3、菜板使用完后，將食物殘渣刮干凈。一周后，在菜板上撒上醋或者是食鹽，沖洗干凈晾干后再使用，務必要做好清潔工作。
4、挑選優質的塑料菜板是關鍵，盡量選購國家認證度高的商家。>>>閱讀推薦：塑料菜板豐富多彩，是否真的“暗藏殺機”？
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